Negli anni sono cambiati gli stili di vita e anche il modo di comprare la carne si è evoluto, e noi sempre attenti ai cambiamenti che riguardano il nostro settore, dal 2009 confezioniamo le nostre carni anche in ATM, in locali con specifici requisiti che garantiscono il rispetto delle norme igienico sanitarie.
Sotto il profilo della garanzia della tracciabilità sono stati compiuti grandi passi negli ultimi anni, adottando un proprio sistema informatizzato completo e sicuro che ha permesso di applicare procedure di etichettatura delle carni bovine, suine ed ovine.
I processi aziendali sono stati informatizzati (tracciabilità, etichettatura, archiviazione dati) e consentono un rapido accesso a tutti i dati produttivi.
In caso di allerta sanitaria, siamo in grado di provvedere in tempo reale al ritiro dal mercato di tutti i lotti relativi all’allerta stessa.